预制菜“第一会”，全球客聚顺德

“这个广式豉汁排骨不错！预制我多带点回去！菜全”

“吃喝玩乐购一站式满足，球客走，聚顺去看看！第一会”

3月15-17日，预制全国二十个省份、菜全超千家预制菜全产业链企业、球客预制菜采购商带着自家的聚顺“招牌菜”，在2024广东（佛山）预制菜产业博览会（下简称“博览会”）上大显身手，借助预制菜“第一会”的国际平台，抢夺全国的消费市场。展会现场人气火爆，吸引了不少广佛的“食客”前来逛展。

博览会展馆内人流攒动，周边食客闻讯而来

百“食”争香

八方客至

“前几天朋友圈就看到这个大会的信息，刚好周末休息，我们一家人都过来看看有什么好吃的、好玩的。”在安井食品展位前试吃香肠的章女士接受记者采访时说道。

博览会现场还有很多像章女士一样前来打卡的周边市民，他们满怀期待走进这场国际美食盛宴。不少市民向记者表示，本次博览会十分“有料”，足不出户就能品尝购买来自全国各地的美食。

美食飘香，人流攒动。各展位试吃点处更是大排长龙，博览会现场不仅有来自山东的牛肉糁、羊肉汤、德州扒鸡、酱卤驴肉等正宗山东美食，还有从隔壁广西来的柳州螺蛳粉、桂林米粉、腊肠腊肉……大门“广”开，八方客至。

本次博览会除了6号馆里富有岭南文化特色的广东馆和佛山馆，还有7、8号馆集中展示山东、广西、湖南、江苏、河南、宁夏、陕西、福建等二十个省份的特色预制菜，大大满足了市民“吃遍全国”“买遍全国”的需求。

广东Ai预制菜展馆

展馆现场

供销携手

合作共赢

除了前来打卡、逛展的佛山本地市民，不少来自全国各地的采购商、经销商等前来寻求商机，买卖双方早已迫不及待地念起这本“生意经”。

“前段时间看到了第二届大会的消息，我赶紧来逛一逛，这可是个向同行优秀企业交流学习的好机会！”来自佛山的刘先生在采访中说道，他去年就来参加过首届预制菜产业大会，收获颇丰。

来自清远的缪先生，在本次展会也是满载而归。记者观察到，缪先生购买了一大袋“新雨润”品牌的预制菜，其中包括“手抓扇子骨”“广式豉汁排骨”“港式黑猪叉烧”“梅菜扣肉”等特色产品。据了解，缪先生主要是做“长者饭堂”的连锁店，特意来顺德这个博览会，希望能够找到一些兼顾口味与安全，品质与价格的好产品，让顾客吃上既安全卫生、营养美味，且出品稳定的饭菜，为老年消费者的饮食安全保障打下更坚实的基础。

现场供应商与采购商开展交流合作

“从全世界来看，预制菜产业发展是未来的趋势。”泰国广东（粤）商会常务副会长兼粤东联络处主任吴维楚表示，他们希望把国内的好产品带到泰国、马来西亚等地区，让远在他乡的同胞和国际友人，能随时品鉴各种优质的中华美食。

现场，还有很多像吴维楚的国际采购商，如致力于食品“出海”事业的汤先生表示，希望通过本次展会把代表中国味道的优质预制菜美食，带出国门，销往北美等海外市场，为华侨同胞提供家乡味道，也为广大预制菜的“出海”行动提供一份乘风破浪的“出海”攻略。

作为预制菜“第一会”，此次博览会以“全产业+大交流”为目标，全方位展示了预制菜上游原材料、中游食品企业、下游各大平台，及包装、机械、冷链物流等预制菜全产业链。同时，博览会搭建起集产、学、研、销为一体的国际化预制菜产业发展平台，打造预制菜产业供需对接的“交易厅”，全面助力产销两旺，大大提升了营商环境，推动了预制菜全产业链信息互通、资源共享、合作共赢。

预制菜“第一会”，广迎全球客！虽然2024广东（佛山）预制菜产业博览会已落下帷幕，但社会各界对预制菜的话题热度持续高涨。从顺德出发，蓄势大湾区，向全世界迈进，预制菜行业的“广交会”永不落幕！

【撰文】温志勇

【实习生】王莹莹

【来源】南方农村报 预制菜宝典