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半城湖山,怀集怀集半城烟火,山货始丨怀集这片钟灵毓秀的味正玩乐土地,孕育了无数山货“春鲜”。鲜寻鲜眼下,杯春一场品尝怀集春天味道的茶开吃喝约会,如期而至。怀集怀集
暖春四月,正值春茶采摘的大好时节。
品优质“土特产”,赏秀丽山水风光,塑怀集味道品牌形象,5月1日,怀集县聚力“百县千镇万村高质量发展工程”系列活动——“2024怀集山货节暨春茶飘香·五一品茗”将于燕城广场举办。
尝得春茶一口鲜,胜过人间四月天
在这个山花烂漫的时节,踏上茶山,指尖拂过饱含春意的嫩芽,慢啜细品一杯清新淡雅的春茶,感受舌尖上第一缕春天的味道,是一种别样的享受。
怀集甘洒天瑞园茶场海拔600多米,占地约800多亩
高山云雾出好茶。怀集县山地多,全县茶叶种植面积1.6万多亩,总产量2623吨,主要分布在洽水、甘洒、下帅、诗洞、蓝钟等乡镇。其中,“新岗高山青茗茶”已成为怀集县乃至肇庆市重要的特色农产品,新岗冻顶、新岗绿茶、新岗红茶均获粤字号品牌,深受消费者喜爱。
最美人间四月天,都藏在一杯春茶里。何为春茶?越冬后茶树第一次萌发的芽叶,采制而成的茶叶称为春茶。由于春季温度适中,雨水充分,加之茶树经过了半年冬季的休养生息,养分积累充足,维生素及氨基酸含量较高,造就了春茶有别于其他季节的新鲜醇爽、香气馥郁,故有“一两春茶一两金”之说。
鲜,是国人独有并孜孜以求的味觉体验。品茗春茶,就是尝鲜儿。春茶采摘时间短,一年仅有一个月。值此春日好风光,这个五一黄金周,不妨放下忙碌,与青山绿水相拥,品一杯春茗,感受专属于春天的“味道”。
跨越千年的特色米粉,你食过未?
在怀集的街头巷尾,随处可见岗坪切粉的身影。它不仅是当地人的日常美食,更是怀集百姓心中的骄傲。
始于北宋的岗坪切粉,是怀集县极具地方特色的风味小吃。其采用岗坪镇、梁村镇平原生产的优质籼米,加上山中清澈的山泉水,经过浸米、清洗、磨浆、蒸粉、出粉、晾晒、刷油水、打折、切丝,再晒干、包扎等10多项工序加工而成。多道工艺制作出来的切粉韧滑爽脆,不仅保留了大米原有浓郁的米香和细腻,而且柔韧有弹性,味道鲜美,深受群众欢迎。
岗坪切粉是用当地优质稻米作主要原料,用传统工艺做成的丝状粉条。
光阴流转,美味恒在。千百年来,一碗又一碗经得起细细品味的切粉,经过时间的洗礼和历史的沉淀,成就了舌尖上的岗坪镇味道。2018年,岗坪切粉获批成为国家地理标志产品。值得一提的是,岗坪切粉也是逢年过节、婚嫁喜庆的优选佳礼,在当地人眼中,送切粉寓意粉丝天长地久。
这世间,唯有爱和美食不可辜负。实际上,怀集好味远不止春茶和切粉,猪浸、“六十日”黄菜、坳仔米酒、连麦石坑鸭……一道道承载着无数怀集人味蕾深处“乡味”记忆的怀城传统美食, 如今依旧能在老街小巷中觅得它们的踪影。
邂逅诗意山水之美,尽享自然之旅
从怀集县蓝钟镇古城村出发,行过绵亘蜿蜒的山路,沿着延绵弯绕的古城河一路向北,四面山峦郁郁葱葱,古树挺拔,阳光透过树枝的缝隙,投下斑驳的光影,一片“绿色宝藏”——三岳省级自然保护区在满面绿意中来到眼前。
四面环山的蓝钟镇,林海浩瀚、万木葱茏,还拥有丰富的78℃温泉资源,清澈碧透的山泉水顺流而下,原生态的自然风光优美动人,是夏天避暑、冬天享受温泉泡浴的旅游休闲度假胜地。
在距县城27公里的桥头镇,另有一处美景“别有洞天”!怀集燕岩,由360多座拔地而起的石峰、170多个大小不同的岩洞组成的岩洞风景区,呈典型的喀斯特地貌,洞内千姿百态,石笋、石幔、石瀑、石花等形态各异,景致万千。这里山峰秀丽,形态奇特,自成景观丰富壮观,可谓是“天然的岩洞博物馆”。
其中,燕岩洞高66米,宽40米,洞口朝东南,一清溪流穿洞中。每年立春后,数以万计的白腰雨燕飞到燕岩繁育后代,群燕逐舞洞天的景象,蔚为壮观,怀集县因此享“中国燕都”美名。
浮生忙碌,清闲难得。五一黄金周将近,不妨在快节奏的生活里放慢脚步,不辜负这浓浓春意,来燕都怀城,淘山货,品春茶,共赴一场春日宴。
|附五一品茗活动参展企业名单 :
肇庆全季食品有限公司
新荷香食品厂
怀集县马宁镇东升旺达种植场
桔子食研室
益农(怀集)县级运营中心
怀集彩毅农业科技公司
甘洒镇肇雅茶行
非遗产品(黄蓉连麦猪浸)
肇庆题厨食品有限公司
肇庆得肇皇裹蒸粽有限公司
怀集高山青农产品有限公司
怀集县天瑞园茶业有限公司
怀集领域电子商务有限公司
怀集县雷氏食品有限公司
天燕云海(肇庆怀集)茶树种植
有限公司
怀集县怀城镇御茗轩茶业茶叶商行
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广东地豪食品有限公司
甘洒镇壹德茶业家庭农场
磐石生物科技(怀集)有限公司
怀集县雄海龟鳖内陆养殖专业合作社
怀集县中洲镇覃服山灵芝种植基地
广东坤垄韭大王农业科技有限公司
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怀集县岗坪镇尚文切粉厂
肇庆金力农业发展有限公司
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怀集县金诚商贸有限公司
怀集县安业电器贸易有限公司
【撰文】洪畅
【来源】南方农村报